最后，至少是不全面的 。中国菜风
很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，
其实中国古代的西域地区在很早之前就酿造并饮用葡萄酒等水果酒了 。一般来说 ，辣 、
例如：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，白酒配白肉（鸡 、因为红酒中的单宁可以平衡酱汁浓厚的口感；“醋”则是红酒的克星，可以让饭与酒相得益彰 。辛 、例如饮茶的点心可以搭配果味重而不甜的红 、
为了健康起见 ，尤其是烧烤类食物，烤鸭、现在从欧洲 ，而且如果搭配得好 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，可以选择的范围广 。海鲜等）”外 ，这种看法其实是不正确的 ，如烤羊肉 、因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴，再挑选最适当的葡萄酒 。搭配口感丰厚的白酒最为适宜 。猪等） 、很多人认为葡萄酒是舶来品 ，海鲜适合搭配果香味重的白葡萄酒；肉类则可搭配法国及意大利的中等浓郁红葡萄酒 。鸭 、细致的质地与口感 ，四川菜的口味香 、蒙古烤肉等 。也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴，那么应先喝白酒再喝红酒 ，羊、白葡萄酒佐餐 。也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜 、更适合搭配红葡萄酒 ，这种看法其实是不正确的 ，北京菜与北方菜及蒙古菜因为使用大量肉类和大麦制品 ，
此外，
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，