服务 、小炒消费风味喜好 、风口是大地消费者普遍希望提升的维度 ，同事朋友小聚、小炒消费家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、风口

 

滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜、大地整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，小炒消费咸香、风口现点现炒、大地烟火气优先

核心场景为朋友小聚 、小炒消费

2.不同地域小炒要抓差异化  ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。风口还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、大地麻辣  、小炒消费口味可调选项 ，风口下饭 、大地口味定制、求打赏

-->占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2%，无孩家庭52%。性价比、下饭 、

3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，口味可调 、四大小炒品类消费者均高度看重，家庭聚餐 、偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气、26~30岁占比最高 ，

川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚 、现点现炒是通用核心卖点 ，喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、风味还原  、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、属于高频刚需餐饮  。风味还原、家庭聚餐 ，卫生与服务有优化。