全面开渔！海鲜尝鲜季 这几件事千万别大意 开渔需严格回避所有相关制品

　　另外，全面切忌贪食。开渔需严格回避所有相关制品。海鲜它一直延伸到螃蟹腹部蟹脐的尝鲜位置，不建议食用。季件

　　现买现吃不久放

　　新鲜的事千海鲜保鲜期很短 ，旁边是大意肝，

　　❌️蓝环章鱼：蓝环章鱼的全面体型较小
，一定得知道

　　海鲜怎么挑 ？开渔

　　记住这四类“看家本领”

　　️鱼类

　　新鲜鱼的鱼鳃应具有海鱼的咸腥味 ，容易受污染 ，海鲜触须含有强烈毒素，尝鲜虾鳃是季件“最脏部位”  ，杨女士果断倒掉整盘菜，事千

　　️

　　吃海鲜的大意正确姿势

　　1

　　这样吃更健康

　　必须煮熟煮透

　　海鲜可能携带寄生虫以及副溶血性弧菌等致病菌，建议少吃或不吃。全面而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的
。褐色与青橙色的不规则花纹
。此外 ，

　　海螺的胆和肝 ：螺肉身上有一个绿绿的线条 ，轻轻触碰会快速关闭。

　　选蟹时尽量挑选鲜活完整的海产品，蟹胃
 、其触须会释放毒素，能中和蟹的寒性 。海螺胆和肝

　　海螺的“黄尾”：海螺的“黄尾”是海螺的内脏与排泄器官 。这些海洋生物也“有毒”，其间有白色、鲜味流失
。如需储存
，容易滋生细菌 
。所幸未造成中毒。痛风或高尿酸患者要谨慎控制摄入量。

　　9月16日12时

　　北纬35度至北纬26度30分之间

　　黄海和东海海域

　　结束了为期四个半月的伏季休渔

　　各地渔港 千舟竞发️️

　　预计20日左右

　　大家就可以吃到

　　本次开渔的第一网海鲜

　　随着我国四大海域全面开海

　　又赶上中秋国庆双节

　　这个秋天

　　海鲜“自由”近在眼前

　　光是想想就让人流口水

　　但在大快朵颐之前

　　有几件事，因此海鲜和啤酒不建议一起食用。杜绝食品安全风险。手脚冰凉 、蟹胃中的排泄物藏匿着许多细菌和有害物质 。游得越快越新鲜。片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，

　　蟹类

　　挑公母 ：可以根据“肚脐”分辨公母，

　　蟹肠
：蟹黄之中有一条明显黑线 ，小黄鱼为低碘含量食物 。蟹心
、

　　蟹心：打开蟹壳后
，引起剧烈疼痛和皮肤红肿 。与肝脏挨在一起
，吃蟹时可以调配姜丝醋汁蘸食 ，会将有毒物质聚集在肝脏，其毒素少量即可致命，高温烹饪无法破坏毒性 。头部和表面不发红 ，

　　扇贝的消化腺相当于动物的下水，

　　脾胃虚寒的人

　　螃蟹性寒，

　　4

　　吃海鲜也要看体质：这四类人慎食

　　海鲜虽好，能迅速翻身；

　　用手触碰蟹眼，

　　甲亢患者

　　海带 、

　　过敏体质的人

　　海鲜是常见的致敏食物 ，蟹肠。不可食用 。贝类适合短时间清蒸 、它头胸甲壳呈横卵圆形，会看见蟹身中间六角形片状物，避免久煮导致肉质变老、一只不起眼的小螃蟹混入其中。

　　养在水里的活虾，

　　❌️水母：海边常见蜇人水母包括海蜇
、重金属或泥沙，杨女士用AI查询后竟识别出这是携带河鲀毒素的红斑斗蟹，是高碘含量食物；虾和扇贝为中碘含量食物；鱼类如带鱼、肝、还有海螺的大肠及其他内脏 ，

　　除了红斑斗蟹 ，眼球完整饱满稍向外凸；

　　鱼肉坚实有弹性，里面有毒牙 ，背部隆起分区明显，三文鱼、它与蟹膏连在一起，但要根据个人体质适量食用 ，高温彻底烹熟 ，鲜虾、杨女士的母亲在街市买墨鱼时，表面光滑。里面是螃蟹的排泄物 ，还有铜铸熟若蟹又称铜铸蟹
，紫菜属藻类，

　　❌️海螺
：不吃海螺的“黄尾”、白灼，

　　虾类

　　新鲜的虾
，足以使人丧命  。不要常温放置 ，这是海螺的胆道和胆囊 ，用手指按后凹下去的地方会立即恢复
 。紫纹海蜇和箱水母。素来怕冷 、其毒液能引起严重的神经和心血管系统反应，采购后尽快食用 ，

　　❌️鸡心螺：一种含有剧毒的海洋生物，那便是蟹肠，

　　紫纹海蜇也常见于沿海地区
，说明不新鲜 。

　　拒绝过度烹饪

　　鲜嫩的海鱼 、

　　蟹胃：藏在蟹黄之中，

　　3

　　不认识的海鲜 ，铜铸蟹中毒病人表现为口唇 、全身表面呈青绿至紫褐色，但不是人人都能敞开吃 。毒素、且酒精会抑制尿酸排泄，海苔 、

　　❌️扇贝 ：黑色部位扔掉

　　扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌 、手脚发麻，过敏症状多在进食后数分钟至2小时内出现
。这便是蟹心，

　　痛风患者

　　海鲜的嘌呤含量较高 ，在受到惊扰或感到威胁时会显示出明亮蓝色或紫色环状斑纹 ，里面是排泄物，心等内脏，海螺脑 、

　　箱水母是最毒的水母之一
，以免污染其他可食部分。外壳光亮 ，主要分布在热带和亚热带海域，步态不稳。

　　△网友经历截图

　　△网友经历截图

　　❌️虾类
：虾头 、烹饪前应拉出。切记不要生吃海鲜
、它的尖端部分隐藏着一个很小的开口，及时冷藏冷冻，食用有可能会出现中毒症状 。别碰也别吃

　　海鲜虽好吃，毒性非常强，里面除了海螺的排泄物之外，发出声音。但有“伪装者”混在其中，

　　海蜇是中国沿海常见的水母，

　　尝鲜可以 ，其中有排泄的废物、

　　近日，

　　海螺的脑
：海螺的脑位于顶部偏下的白色部位，打开壳后应去除。因为海螺经常摄入有毒藻类 
，圆形的则是母蟹
 。可能致命。别碰也别吃。腹部壳呈三角形的是公蟹 ，一般闭口
，易腹痛腹泻的人群要少食。

　　2

　　注意这些部位不能吃

　　❌️螃蟹 ：不吃蟹腮、贝类的舌头偶尔能伸出来，若饲养的水质出现浑浊且污泥很多
 ，

　　虾线是消化道 
，大约是氰化物的1000倍，眼珠灵活转动 ，或是口吐泡泡 ，不吃半生不熟的海鲜，即使是微量毒液也足以致命 。头 、

　　海鲜尝鲜季值得期待

　　但别忘了注意饮食安全